Deshidratando alimentos

Una técnica muy interesante para conservar alimentos es la deshidratación. Aquí os dejamos unas imágenes del proceso.

Fig.2. Fruta en el deshidratador.

Fig.3. Deshidratador funcionando

Fig. 1. Fruta deshidratada

Nosotr@s ya estamos en ello.

Rachel Carson

“Aún se habla en términos de conquista. Aún no hemos madurado lo suficiente como para vernos como una parte ínfima de un universo increíblemente vasto. La actitud del ser humano hacia la naturaleza es de fundamental importancia, simplemente porque hemos adquirido el poder funesto de alterar y destruir la naturaleza. Pero el ser humano es parte de la naturaleza y su guerra contra ella es, inevitablemente, una guerra contra sí mismo.” 

Palabras de Rachel Carson, bióloga marina y ecóloga, considerada como una de las mentes percusoras del movimiento ecologista e impulsora fundamental del ecofeminismo. 

Rachel Carson (www.espores.org)

En este artículo de la revista digital espores descubriréis más cosas de este personaje imprescindible en la ecología.

http://goo.gl/074QAy